Svineknoke er billig og bra mat. Du får ikke mørere og mer smakfullt kjøtt enn det som sitter på bein, og ved langtidstilberedning er du garantert et mørt og saftig resultat
Bruker du ferdigrøkt eller saltet svineknoke trenger du ikkegni den inn med salt. Det eneste som virkelig kreves av svineknoken er god nok tidtil å la den stå og godgjøre seg iovnen
Eisbein / Schweinehackse / Svineknoke – kjært barn har mange navn – og mange måter å tilberedes på. Gi den inntil et par timeriovnen, slik at kjøttet løsner fra benet